Geschichte 4 Das blühende Haus

Kate Skukan wurde 1943 in Kremen geboren. Sie zog durch Heirat nach Rastoke und bewohnt dort Haus Nummer 12.

Ihr Vater verstarb, als Kate gerade mal drei Jahre alt war. Sie fuhr mit ihrer Mutter und einem Ochsenkarren von Kremen nach Rastoke, um bei den Skukans zu mahlen. Kates Ehemann war ein angesehener Müller und Mühlenmeister, dessen Ruf so gut war, dass man annahm, er habe eine Lehre abgeschlossen. Er hatte eine große Leidenschaft für die Mühle und ihr Umfeld und alles, was dazu gehörte: „Für das Müllerhandwerk braucht es keine Schule!“ An der Seite ihres Mannes lernte Kate Vieles und übernahm zahlreiche Aufgaben. Sie arbeitete ebenfalls als Müllerin! Ihre Erzählung über die Mühle spiegelt ihr Leben wider.

„Ich wusste nichts von Mühlen, als ich durch meine Heirat nach Rastoke kam.“ Mein Ehemann brachte mir alles geduldig bei. Wir besaßen sieben Mahlwerke. In dieser Mühle gab es drei Mahlwerke, und in einer weiteren, die jetzt unzugänglich ist, vier. Da es sieben Mühlen gab, konnte eine Person nicht überall gleichzeitig die Aufsicht führen. Deshalb hatten wir einen zusätzlichen Arbeiter. Man bezahlte nicht mit Bargeld, sondern mit Mehl. Als er eine Anstellung fand, war es meine Aufgabe, das Müllerhandwerk zu erlernen und zu übernehmen. Die Menschen trafen mit ihren von Ochsen und Pferden gezogenen Karren ein, die randvoll mit Säcken beladen waren. Mein Mann stellte nach der Arbeit eigenhändig die Mühlenlöffel her. Er war sehr geschickt in der Bearbeitung von Holz. Aus einer dicken Buche, die er im Forstamt kaufte und die sich längs vierteln ließ, fertigte er die Löffel an. Man weicht die vier Teile in der Slunjčica ein, denn feuchtes Holz ist leichter zu verarbeiten. Es wurde auf dem Sägebock von Hand gesägt, weil es noch keine Kreissägen gab. Nach dem Sägen war eine Bearbeitung mit der Breitbeil erforderlich. Der Löffel wurde mit einem Zirkel aufgezeichnet. Weil Eisen knapp war, ließen wir es beim Schmied bearbeiten.

Arbeit von morgens bis abends, sonntags Ruhetag

Katas Arbeitstag sah unterschiedlich aus, da jeden Tag gemahlen wurde, nur sonntags nicht. „Wir besaßen zwei weiße Mahlwerke, wohingegen die anderen jeweils nur ein Mahlwerk für Weizen hatten. Weil unsere Mühlen so gut waren und schnell mahlten, war unsere Mühle bei den Leuten sehr beliebt.“

Kate mahlte nachts nicht, da am frühen Morgen reichlich Arbeit für sie anfiel. Brot und Pogatscha mussten gebacken werden, dazu kamen auch Krapfen (uštipci) für die Kinder, die diese vor der Schule mit Milch aßen. Sie war auch für das Mittagessen zuständig.

„An Schweinefleisch und Geflügel mangelte es uns nie. Sonntags wurde bei uns stets Kuchen gebacken. Wenn, wie zu Weihnachten, mehr Hühner geschlachtet wurden, hängte man sie zum Aufbewahren unter die Mühlen. Man räucherte Schweinefleisch, Würste und Speck. Wir hatten viele Hühner. Rindfleisch wurde nur selten in Slunj besorgt.“ Trotz allem fand Kata Zeit für ihre Blumen und sie berichtet mit einem Lächeln: „Unser Haus ist wunderschön gelegen und stets mit Blumen geschmückt. Pelargonien. Also: „Eine Frau ohne Frisur ist wie ein Haus ohne Blumen.“ Früher war das Haus unten in der Korana mit Holzbrettern bedeckt. Sobald es möglich war, versetzten sie das Haus an einen etwas höheren Ort. Wir hatten früher einen Stall, eine weitere Mühle und eine Darre. Wir hatten viel Platz. Die Ochsen standen da unter dem Weinstock und in der leeren Darre (im Raum welcher leer war). Die Leute brachten Heu mit, damit die Ochsen es fraßen, während alles gemahlen wurde, und sie spazierten ein wenig oder hatten auch Kinder dabei. Wir gaben jedem Müller ein Stück Weißbrot. Da reichlich Mehl zur Verfügung stand, wurde täglich Weißbrot gebacken. In meinem Geburtsort Kremen war Weißbrot keine alltägliche Speise. Man ernährte sich hauptsächlich von Proja und Polenta; andere wiederum aßen Roggenbrot, ein dunkles Brot aus Weizen und Roggen. Oft begleiteten die Kinder ihren Vater zur Mühle. Nachdem das Getreide gemahlen worden war, wurden die Säcke auf den Wagen geladen, und es ging wieder nach Hause. Kleinere Kinder halfen nicht mit. Auch ich musste Säcke schleppen, gemeinsam mit dem Besitzer, und unser Arbeiter auch, denn in einige Säcke passten über 50 kg. Gemahlen wurde ein Sack Mais, ein Sack Weizen, ein Sack gemischten Roggens und Weizens (suražica) und ein Sack Hafer. Jeden Monat kamen Leute zur Mühle.“

Viel Getreide, wenig Geld

Kate berichtet: „Wir hatten zwar reichlich Getreide, aber kein Geld.“ Sie führt weiter aus, dass sie ihren Lohn in Form von Getreide erhielten, das sie anschließend selbst veräußerten. Arbeiter erhielten ihren Lohn in Form von Mehl. Um Geld zu verdienen, ging Kate für jeweils drei Monate nach Deutschland. „Das verdiente Geld in D-Mark machte es meinen Töchtern möglich, nach Triest zu fahren und sich neu einzukleiden. So hatten sie auch finanzielle Mittel für ihr Leben in Zagreb, wo sie ihre Universitätsausbildung absolvierten. Meine Töchter wissen nichts über die Mühle. Sobald ich nicht mehr da bin, wird das ein Abenteuer. Meiner Enkelin Dora habe ich beigebracht, die ganze Geschichte der Mühle wiederzugeben. Sie befindet sich nun im vierten Studienjahr ihres Lehramtsstudiums für Fremdsprachen. Mein Enkel Filip hat sein Informatikstudium abgeschlossen und ist berufstätig.“ Doch sobald Kata von ihrem Enkel Filip besucht wird, der die Mühle in Gang setzen kann, ist ihr Herz voll, und sogar die Blumen am Haus scheinen sich zu freuen.