Storia 3. Anche le donne lavoravano alla macinatura

Ane Petrović è nata a Rastoke, al numero civico 10, nel 1949. Ora vive a Taborište con la sua famiglia.

I suoi antenati vivevano a Rastoke fin dall’antichità. Ricorda molti racconti di suo nonno, che chiama affettuosamente Dade e il cui nome era Jure Skukan, così come quelli di suo padre Pavo e di sua madre Marija. Ane aveva quattro sorelle e tre fratelli.

„Nel 1873 ci fu il colera. Gli abitanti del Litorale stavano costruendo il nostro muro con grandi pietre che sono le fondamenta della nostra casa e che si possono vedere ancor’oggi dal Ponte del Korana. C’erano quattro artigiani, due se ne andarono a causa del colera e due rimasero a Slunj. Questo è quello che mi hanno raccontato mio padre e Dade. A quel tempo la gente era molto devota a Dio, quindi ricordo come 9 bambine di 9 anni andarono a pregare per fermare il colera. La gente, si dice, fece una processione e poi andarono dalla chiesa al Lalićev gaj (Boschetto di Lalić) dove le bambine trascorsero 9 giorni in preghiera, senza cibo. La gente andava a trovare queste bambine perché non venissero attaccate dagli animali e non dormissero. Tutto questo avvenne prima della primavera. Fu così che il colera cessò. E come raccontarono i miei genitori, dopo 9 giorni, la processione venne a prenderle dal Boschetto di Lalić, tornarono in chiesa, ricevettero la comunione e da allora, il Venerdì Santo la parrocchia di Slunj celebra il giorno della confessione per Pasqua, un giorno festivo solo nella nostra parrocchia.

In passato le ragazze erano felici di sposarsi in un’altra famiglia di mugnai perché era un grande onore se la ragazza rimaneva nel villaggio. Così anch’io sono rimasta nel mio villaggio. Anche i Petrović avevano un mulino, fino ai bombardamenti della Seconda Guerra Mondiale, quando il ponte fu distrutto. Da allora non ne hanno più avuto uno. Quasi ogni casa aveva un mulino, ma la mia famiglia aveva anche campi, veniva trasportato il fieno, avevamo bestiame (bovini). Avevamo un servitore che aiutava nei campi o al mulino, solo per sfamarsi, non c’era stipendio.

E i mugnai, quando arrivavano, bisognava prendersi molta cura di loro, si prendeva la molenda (ujam), ma bisognava anche dargli il letto, dargli da mangiare, giusto per evitare che andasse in un’altro mulino. Ujam (la molenda) era un contenitore di legno in cui si prendevano 4 o 5 litri da un sacco di grano che il mugnaio portava a macinare. E potevi prenderlo per te di fronte a lui, era una specie di guadagno”, ricorda Ana.

E dopo il duro lavoro si cantava sempre

“Prima cantavamo sempre, i fratelli avevano le chitarre. C’erano feste di filatura a cui tutti piaceva venire. I ragazzi venivano con i tamburelli. Mia madre sempre faceva le focacce, la vita era così. Le feste di filatura si organizzavano anche prima. Non andavamo in ogni casa a filare, facevamo anche la piumatura, calpestavamo la canapa, sfilavamo le piume.”

“Ricordo che un nonno, un mezzadro, aveva dei cavalli e andava a Senj a prendere il sale, ci raccontava delle fate alle feste di filatura. Da bambina avevo paura di quelle fate ed è per questo che non mi piaceva andare alle feste di filatura finché non sono cresciuta un po’. A Rastoke c’è l’acqua, ma nei mesi estivi gli abitanti di Rastoke amavano bere acqua da un pozzo (sorgente) che d’estate era ancora più fredda del Slušnica, così da potersi rinfrescare meglio. L’acqua del pozzo era in realtà molto più fredda, circa sette gradi, e il fiume Slunjčica nei mesi estivi era di 14 gradi. Quando mio nonno ci mandava a prendere l’acqua, e non si poteva ingannarlo, sapeva se l’acqua proveniva dal pozzo più vicino, cioè da quello sbagliato, la provava, rovesciava l’acqua… Ed io e mia sorella Đurđa dovevamo andarci di nuovo. Così ci siamo andate ben tre volte”, ricorda Ane con un sorriso.

“C’era molto lavoro ogni giorno. Ogni mattina mia madre preparava tutto per il pranzo e andava nei campi e mio padre cucinava il pranzo perché era a casa e si occupava della macinatura, cioè della farina. Avevamo le mucche, vendevamo il latte ai vicini o a scuola a Slunj. Così era la vita una volta. Il sabato era un giorno speciale perché si impastava il pane per tutta la settimana. Mangiavamo un sacco di pane. Ancora oggi rispetto il pane!“

“Sulla collina di Glav’ca, prima del villaggio di Lađevac, andavamo a prendere la pietra per il mulino. La pietra veniva tolta dalle rocce e poi messa sul carro. Ricordo che mio padre una volta disse che avrebbe preso la parte più dura della pietra vicino allo žica (filo), così la chiamavano, mi disse mio padre che non riusciva a staccarla una volta, così andò alla statua della Madonna, si inginocchiò, si fece il segno della croce e tornò alla pietra, la colpì due volte e questa cadde. Credo ancora in quel potere e in quell’aiuto che la Madonna Škapularska gli diede.”

“Gli abitanti di Rastoke non andavano molto in chiesa”, ricorda Ane. Preferivano sedersi da Štigle, giocare a carte…ma suo padre andava sempre in chiesa la domenica. “La mattina, tre bambini andavano a messa con la mamma e noi altri badavamo alle mucche. Quando la mamma tornava dalla chiesa noi tre ci andavamo con papà dopo. E poi, nel pomeriggio, decidevamo chi sarebbe andato con le mucche e quella persona avrebbe preso un masnica (un tipo di strudel). Il masnica veniva poi riempito con la panna di latte, ma non ne ricevevamo tanta quanta ne volevamo, quindi veniva chiusa a chiave. Con orgoglio, ma anche con tristezza, Ane dice: “A proposito, anche le donne lavoravano come mugnaie”, ma questa è tutta un’altra storia…

Masnica